{"id":71365,"date":"2021-11-18T09:09:13","date_gmt":"2021-11-18T12:09:13","guid":{"rendered":"https:\/\/catolicanet.net\/wp-cnet\/?p=71365"},"modified":"2021-11-18T12:13:36","modified_gmt":"2021-11-18T15:13:36","slug":"expo-dubai-que-a-seguranca-alimentar-seja-protagonista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/catolicanet.net\/wp-cnet\/expo-dubai-que-a-seguranca-alimentar-seja-protagonista\/","title":{"rendered":"Expo Dubai, que a seguran\u00e7a alimentar seja protagonista"},"content":{"rendered":"
Ter\u00e1 in\u00edcio, em 23 de novembro, a 15\u00aa Confer\u00eancia Internacional sobre Seguran\u00e7a Alimentar em Dubai, organizada junto com a Expo 2020 Dubai. O objetivo \u00e9 destacar a liga\u00e7\u00e3o entre alimentos seguros e desenvolvimento sustent\u00e1vel.<\/div>\n
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Andrea De Angelis \u2013 Vatican News<\/b><\/p>\n

A criatividade tamb\u00e9m est\u00e1 entre os assuntos da Confer\u00eancia deste ano para propor solu\u00e7\u00f5es para os desafios da seguran\u00e7a alimentar. Em Dubai ser\u00e3o destacadas as melhores maneiras para expandir o fluxo do com\u00e9rcio de alimentos atrav\u00e9s do desenvolvimento e harmoniza\u00e7\u00e3o de padr\u00f5es alimentares, al\u00e9m de apresentar os mais recentes m\u00e9todos de inspe\u00e7\u00e3o e testes laboratoriais de alimentos. De 18 a 23 de novembro, a seguran\u00e7a alimentar ser\u00e1 o foco da Expo Dubai 2020.<\/p>\n

Seguran\u00e7a e qualidade<\/h2>\n

Dawoud Al Hajri, diretor-geral do Munic\u00edpio de Dubai, destacou a import\u00e2ncia de encontrar sistemas alimentares inovadores e de qualidade, lembrando o t\u00edtulo do evento: “Solu\u00e7\u00f5es criativas para sistemas alimentares sustent\u00e1veis”. Sultan Al Taher, presidente do Comit\u00ea Organizador da Confer\u00eancia, disse que ao longo dos anos o n\u00famero m\u00e9dio de participantes ultrapassou 3 mil, representando mais de 70 pa\u00edses. Forma\u00e7\u00e3o, novas tecnologias e digitaliza\u00e7\u00e3o, capacita\u00e7\u00e3o e conscientiza\u00e7\u00e3o do consumidor ser\u00e3o alguns dos temas principais em Dubai. Al\u00e9m do Fundo das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO), e do Programa Alimentar Mundial (PAM) est\u00e3o tamb\u00e9m presentes a Organiza\u00e7\u00e3o \u00c1rabe para o Desenvolvimento Agr\u00edcola, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, a Autoridade Alimentar e Farmac\u00eautica Saudita, o Centro Internacional de Agricultura Biosalina dos Emirados \u00c1rabes Unidos e v\u00e1rias autoridades regionais e locais que trabalham na \u00e1rea de seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n

A defini\u00e7\u00e3o<\/h2>\n

A seguran\u00e7a alimentar \u00e9 entendida no seu sentido mais amplo como a possibilidade de garantir de forma constante e generalizada \u00e1gua e alimentos para satisfazer a necessidade energ\u00e9tica de que o organismo necessita para a sua sobreviv\u00eancia e a vida, em condi\u00e7\u00f5es higi\u00eanicas adequadas. Portanto, o esfor\u00e7o \u00e9 amplo, visando garantir uma alimenta\u00e7\u00e3o segura e nutritiva para todos os cidad\u00e3os, em particular na satisfa\u00e7\u00e3o de certos requisitos relativos \u00e0 elimina\u00e7\u00e3o do risco de infec\u00e7\u00f5es alimentares, como a salmonela e a Escherichia coli.<\/p>\n

Um pouco de hist\u00f3ria<\/h2>\n

No \u00e2mbito global, o \u00f3rg\u00e3o que mais se comprometeu com a seguran\u00e7a alimentar foi a FAO junto com a organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS). H\u00e1 mais de meio s\u00e9culo, em 1963, as duas organiza\u00e7\u00f5es criaram o Codex Alimentarius, um programa criado para desenvolver normas e diretrizes destinadas a proteger a sa\u00fade dos consumidores. Na Europa, o conceito de seguran\u00e7a alimentar tornou-se uma prioridade nos tempos mais recentes. Ao apresentar o Livro Branco sobre Seguran\u00e7a Alimentar, encomendado pela Comiss\u00e3o em 2000, o Comiss\u00e1rio Europeu para a Sa\u00fade e a Defesa do Consumidor, David Byrne, declarou que “a seguran\u00e7a alimentar \u00e9 uma parte intr\u00ednseca da sua qualidade”. Com o objetivo de adotar um plano de a\u00e7\u00e3o integrado, que combine qualidade e seguran\u00e7a respeitando os produtos t\u00edpicos, a Europa criou uma \u00fanica Autoridade Europeia para a Seguran\u00e7a Alimentar (EFSA) criada em 2002, dotada de uma comiss\u00e3o de t\u00e9cnicos e cientistas independentes de seus respectivos governos, com sede na It\u00e1lia, na cidade de Parma.<\/p>\n

Vontade pol\u00edtica al\u00e9m de tecnologias<\/h2>\n

\u201cA solu\u00e7\u00e3o existe, se chama agroecologia. Para apoi\u00e1-la, \u00e9 necess\u00e1rio aumentar os investimentos que, por sua vez, dependem de vontade pol\u00edtica\u201d. Foi o que afirmou numa entrevista \u00e0 R\u00e1dio Vaticano \u2013 Vatican News, Roberto Sensi, chefe do Programa Pobreza Alimentar da ActionAid It\u00e1lia. Portanto, novas tecnologias s\u00e3o bem-vindas, mas \u201c\u00e9 preciso frisar que existem solu\u00e7\u00f5es antigas para os problemas habituais\u201d, acrescentou. Solu\u00e7\u00f5es que devem ser adotadas de forma r\u00e1pida e concreta.<\/p>\n

\u201cO problema dos \u00faltimos anos n\u00e3o foi tanto a falta de alternativas, mas a falta de vontade pol\u00edtica de adot\u00e1-las e h\u00e1 uma tend\u00eancia de buscar sempre oportunidades de lucro e n\u00e3o oportunidades de mudan\u00e7a\u201d, continua Sensi. A pandemia levou ent\u00e3o a um agravamento da situa\u00e7\u00e3o. \u201cA Covid-19 foi um acelerador da din\u00e2mica das desigualdades que s\u00e3o estruturais. Por isso, \u00e9 importante lembrar, por um lado, que os desafios da sustentabilidade tamb\u00e9m se referem ao tema de quanto seremos capazes de produzir diante das mudan\u00e7as clim\u00e1ticas, e por outro, \u00a0\u00e9 necess\u00e1rio garantir hoje a todos o acesso aos alimentos, que neste momento \u00e9 suficiente para todos, mas n\u00e3o \u00e9 distribu\u00eddo de forma justa. Por isso, a resposta \u00e9 mais pol\u00edtica do que tecnol\u00f3gica\u201d.<\/p>\n

A fome no mundo est\u00e1 aumentando<\/h2>\n

Conflitos armados, mas tamb\u00e9m a pandemia e as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas correm o risco de prejudicar todos os progressos alcan\u00e7ados nos \u00faltimos tempos. Depois de anos com sinal negativo, em 2020, a porcentagem da popula\u00e7\u00e3o desnutrida no mundo voltou a aumentar: 155 milh\u00f5es de pessoas est\u00e3o em estado de inseguran\u00e7a alimentar aguda, 20 milh\u00f5es a mais do que em 2019. A emerg\u00eancia atinge principalmente as na\u00e7\u00f5es mais pobres e segundo o \u00cdndice de Fome Global 2021, em 47 pa\u00edses a fome permanece alta, com poucas chances de reduzi-la a n\u00edveis baixos at\u00e9 o final da d\u00e9cada. O \u00cdndice, apresentado pelo Cesvi no m\u00eas passado, sublinha como \u201c\u00e9 fundamental quebrar o c\u00edrculo vicioso entre a fome e conflitos. Sem seguran\u00e7a alimentar, n\u00e3o haver\u00e1 paz duradoura. Sem paz n\u00e3o eliminaremos a fome no mundo\u201d.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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