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A raiz mais importante do Brasil e cultivada em mais de 100 pa\u00edses, vai ser usada para combater a crise alimentar no Haiti. Um centro de processamento da mandioca foi inaugurado na Universidade Notre Dame e deve explorar o forte potencial agr\u00edcola do territ\u00f3rio, numa contribui\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica para melhorar as condi\u00e7\u00f5es de vida de quem sofre com a inseguran\u00e7a alimentar naquele pa\u00eds.<\/p>\n
O espa\u00e7o da Faculdade de Agronomia conta com laborat\u00f3rios, equipamentos, escrit\u00f3rios e vai oferecer programas de assist\u00eancia t\u00e9cnica para os agricultores locais da cidade de Torbeck. A ideia faz parte do programa Aquaplus para transformar a mandioca e produzir biscoitos e farinha, numa alternativa criativa de ocupa\u00e7\u00e3o territorial e seguran\u00e7a alimentar. Mais de 600 mil pessoas sofrem com a pobreza no Haiti.<\/p>\n
Al\u00e9m do fortalecimento da cadeia produtiva da mandioca, a faculdade tamb\u00e9m lan\u00e7ou um projeto de pesquisa financiado pelo Programa Alimentar Mundial (PAM). O objetivo \u00e9 identificar um novo integrador alimentar, derivado da farinha e dos legumes locais, que possa alimentar as crian\u00e7as. Os produtos devem seguir a linha dos padr\u00f5es internacionais para a seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n
A mandioca teria sua origem no oeste do Brasil, mas, antes da chegada dos europeus \u00e0 Am\u00e9rica, j\u00e1 teria sido disseminada at\u00e9 a Guatemala e o M\u00e9xico como cultivo alimentar. Al\u00e9m de ser considerada uma cultura altamente vers\u00e1til para ser cultivada por pequenos agricultores, dependendo a regi\u00e3o brasileira, por exemplo, a mandioca ainda troca de nome: pode ser encontrada como aipim, macaxeira ou \u2018p\u00e3o da terra\u2019, como batizou o padre Jos\u00e9 de Anchieta. Hoje, espalhada por diversas partes do mundo, tem a Nig\u00e9ria como maior produtor.<\/p>\n
Fonte: R\u00e1dio Vaticano<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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